반응형 부침개2 녹두전 황금레시피 녹두전은 불리는 시간과 반죽 비율에 따라 바삭함과 고소함이 크게 달라지는 음식이에요.집에서도 실패 없이 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만드는 녹두전 황금레시피를 소개해 드릴게요.목차녹두전 황금레시피 재료 준비와 녹두 불리기불린 녹두 갈 때 물 맞추는 비율고기 양념과 부재료 밑간하는 방법반죽 섞기와 모양 잡는 요령노릇하게 지져내는 불 조절 노하우남은 반죽과 지진 전 보관법자주 묻는 질문녹두전 황금레시피 재료 준비와 녹두 불리기 깔끔한 맛을 내려면 껍질을 벗긴 깐녹두를 사용하는 것이 좋아요.녹두는 찬물에 최소 4시간 이상 충분히 불려야 부드럽게 갈립니다.녹두만 갈면 반죽이 잘 뭉쳐지지 않고 쉽게 부서질 수 있어요.불린 멥쌀이나 찹쌀을 약간 섞어주면 반죽에 점성이 생깁니다.구분내용깐녹두2컵 (400g)멥쌀2큰술.. 2026. 10. 8. 이전 1 2 다음 반응형
