반응형 총각김치담그는법1 알타리무 김치 담그는법 가을철 찬 바람이 불기 시작할 때 쯤이면 단단하고 단맛이 오른 알타리무로 김치를 담가두면 겨우내 든든한 밑반찬이 되어 줍니다.아삭한 식감과 시원한 국물 맛을 제대로 살려내는 알타리무 김치 담그는법을 차근차근 알아볼게요.목차좋은 알타리무 고르는 기준흙을 털어내고 손질하는 방법아삭하게 절이는 시간과 요령감칠맛을 살리는 양념장 비율버무리기와 숙성하는 과정자주 묻는 질문좋은 알타리무 고르는 기준 김치의 맛은 신선한 재료를 고르는 것에서부터 시작해요.무의 크기가 너무 크면 속이 비어있을 수 있으므로 성인 여성의 주먹보다 약간 작은 크기가 적당해요.표면이 매끄럽고 잔뿌리가 적으며 단단한 것을 고르는 것이 좋아요.위쪽에 붙은 무청은 잎이 연하고 짙은 녹색을 띠어야 질기지 않고 맛있어요.흙을 털어내고 손질하는 방법 좋.. 2026. 10. 30. 이전 1 다음 반응형
