반응형 밥반찬7 감자조림 맛있게 만드는법 감자조림은 만만하지만 자칫하면 감자가 다 부서지거나 간이 속까지 배지 않아 은근히 까다로운 밑반찬이에요.끝까지 쫀득한 식감을 살리고 양념이 쏙 배어드는 감자조림 맛있게 만드는법을 단계별로 알아볼게요.목차조림용 감자 고르는 기준부서지지 않게 썰고 전분기 빼기쫀득한 식감을 살리는 초벌 굽기감칠맛을 더하는 양념장 황금 비율불 조절과 졸이는 순서자주 묻는 질문조림용 감자 고르는 기준 맛있는 조림을 완성하려면 수분이 적고 단단한 감자를 고르는 것이 가장 중요해요.껍질이 얇고 표면이 매끄러우며 흠집이 없는 것을 선택하시면 돼요.싹이 나거나 껍질이 녹색으로 변한 것은 독소가 있을 수 있으니 꼭 피해야 해요.부서지지 않게 썰고 전분기 빼기 감자는 한 입에 쏙 들어갈 수 있도록 사방 2cm 정도의 깍둑썰기로 준비해 주세.. 2026. 10. 26. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음 반응형
