반응형 김치레시피1 양배추 김치 만드는법 양배추는 특유의 아삭한 식감과 달큰한 맛이 매력적이라 색다른 별미 김치를 담그기 참 좋은 식재료예요.양배추 김치 만드는법을 단계별로 자세히 알아보고 입맛 돋우는 밥도둑 반찬을 완성해 볼게요.목차신선한 양배추 고르는 기준먹기 좋게 손질하고 세척하기아삭함을 살려 소금에 절이는 요령감칠맛을 더하는 양념장 황금 비율물기 빼고 양념에 버무리기맛있게 익히는 숙성과 보관 방법자주 묻는 질문신선한 양배추 고르는 기준 양배추로 김치를 담글 때는 너무 꽉 차서 단단한 것보다 살짝 느슨한 것이 좋아요.잎이 얇고 부드러워야 양념이 겉돌지 않고 쏙쏙 잘 배어들기 때문이에요.들었을 때 묵직하면서도 겉잎이 짙은 녹색을 띠는 것이 신선한 상태랍니다.상처가 없고 표면에 윤기가 흐르는 것을 고르는 것이 가장 중요해요.먹기 좋게 손질하고.. 2026. 10. 22. 이전 1 다음 반응형
